纯净水VS矿泉水，我们到底该喝什么
有人问：
听说纯净水缺乏矿物质和微量元素，长期喝会导致营养缺乏，损害健康，真的是这样吗？
看来，纯净水这事，不得不说了。
喝水，只是为了补充水分
纯净水是通过反渗透、离子交换、蒸馏等工艺制备出来的、去除了绝大多数杂质的水。这种水足够清洁，是非常安全的饮用水。
有人说：
纯净水去除了杂质，也去除了人体需要的矿物质啊！
纯净水中几乎没有矿物质是对的。
问题是，喝水是为了满足身体对于水的需求。而从中学生物课我们就知道，这种需求，主要体现在以下功能：
1. 水是细胞的重要组成部分；
2. 水主要用于运输养分和排出代谢物；
3. 水可以平衡体温。
至于矿物质和微量元素，我们吃的一日三餐，才是获取这些营养素的主要途径。
要知道，饮用水里的矿物质含量非常少，真的没有矿泉水广告里说的那么神乎其神。
举个例子：
某知名品牌的矿泉水
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来看钙的含量：≥ 400 ug / 100 mL（4 mg/L）
按每天喝 2L 水（差不多 4 瓶），你喝进去钙也只有 4 mg /L * 2L = 8 mg，占每日钙推荐摄入量（800 mg）的 1%，还不如你喝一口牛奶中的钙多。
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想靠喝水来补充矿物质，真心意义不大。
以后要是再有人拿「纯净水导致营养缺乏」来忽悠人，你就这么回给他：
米饭中没有维生素 C，所以吃米饭也会损害健康？
纯净水的那些谣言
纯净水身上的「黑锅」太多，选几个流传最广的出来打脸。
1. 纯净水是酸性的，是百病之源？
纯净水的酸性的，喝多了会让体质变酸，而酸性体质是百病之源。
「酸碱体质」说简直是 21 世纪的健康谣言，这么多年一直毁人不倦。
无论是弱酸还是弱碱性的水，到了胃里都是酸性的（胃酸的功劳），到了肠里都是弱碱性的。
人体血液和体液的 pH 值都有一套动态平衡的代谢机制在控制，让血液中的 pH 保持在一个稳定的值。
岂是一瓶水就能影响的了的？
只要稍微有点文化的人查找一下央视315晚会曝光碱性水的视频，一切就真相大白了。
2. 纯净水会带走身体里的有用的矿物质？
纯净水把水中物质去掉了，但水有记忆力，于是水来到人体内，它发现被剥夺的所有微量元素你身体里都有，所以水就把你体内的钙、锌、镁等矿物质代谢掉。也就是说，喝纯净水，越喝越缺钙。
看到如此神一般的文案，笔者的心情是震惊的。
纯净水在生产中，还把重金属、有害物质也过滤掉了，按这个逻辑，岂不是喝纯净水还能排毒治病？
其实，人体无时无刻都在进行新陈代谢，排出代谢废物，吸收新的营养物质。而这些代谢废物中，就有很多微量元素。
所以，无论你喝不喝纯净水，我们体内的微量元素都不断地代谢，这并不是什么可怕的事情。身体有自己的离子平衡机制，只要你均衡饮食，代谢掉的微量元素，也能由食物补充。
3. 发达国家都不喝纯净水？
现在的谣言真是什么都敢说。
来看美国沃尔玛网站的数据：
搜索「纯净水」（purified water），有 3 万多个结果
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事实是，欧美喝纯净水都几十年了，也没发现纯净水和什么疾病有相关性。
这些谣言的背后，很可能有商业目的。忽悠你纯净水不好的，往往都希望你买矿泉水、弱碱性水、或者其他和水有关的产品。
我们该喝什么水？
对于饮用水来说，最重要的就是安全。
所以，合格的纯净水、矿泉水以及白开水，都没问题，什么方便（便宜）选哪种。
至于现在市面上动辄十几元、几十元的高端水，比如「冰川水」「等离子水」「生态水」「深层海洋水」之类的，基本上都是「形式大于内容」，可能微量元素的含量会稍多一些，但也远远不能和日常饮食相提并论。
事实上，国家对饮用水市场的混乱现状也早有法规，2015年的《饮用水新国标》明确限制了功能水的无底线炒作。
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当然啦，这些高端水包装漂亮，味道不差，拿在手上也有逼格，如果钱包不心疼，当然可以买，你开心就好～
